原 料：

穿山甲肉120克，川芎5克，当归9克，料酒、精盐各适量。

做 法：

1、将川芎、当归洗净，穿山甲肉洗净，切成小块。

2、煲内加水，放入穿山甲肉、川芎、当归、料酒、精盐，置于火上，用旺火煮沸后，改小火煲3小时即可。

特 点：

穿山甲味咸，性微寒，具有消肿、排脓、下乳汁的作用。当归能补血活血。川芎味辛，性温，有活血行气、祛风止痛的作用。此菜由穿山甲、川芎、当归炖制而成，肯有活血行气、通经下乳的作用。适于产后乳房胀硬、乳汁不下者食用。阴虚火旺、肝阳上亢的病人忌食。