介绍

贝美的优势

贝美分类

贝美的特点

工作原理

安装与使用

保养

教你选贝美

比普通电磁炉的优势

介绍

贝美是佛山市顺德区倍美电子科技有限公司旗下品牌，贝美火锅电磁炉是专业火锅电磁炉生产厂家。为酒店，火锅店，自助餐厅为火锅店量身定制适合自己的火锅专用电磁炉。贝美目前主要以制造火锅电磁炉、高档商用电磁灶为主，技术资源来自德国。在火锅电磁炉方面，采用工业控制技术，可靠性高、使用寿命长的工业级火锅电磁炉，并率先在国内推出无辐射、节能的火锅技术，并针对不同的火锅特色有不同的技术应对方案，例如重庆火锅，我们采用超大发热盘、双线圈发热盘、双核技术等很好地解决了大口径鸳鸯锅、四方鸳鸯锅、子母锅的加热难题，并有效的解决了炉内温度高的技术难题。专业针对商业餐饮后厨提供从2.5KW到25KW的大功率电磁灶，满足酒店厨房炒菜、煲汤、蒸饭、蒸菜等需要，以高科技技术提升酒店后厨的设备效率，大幅降低后厨的能耗，污染，使酒店厨房变成 “不断追求完美、专业创造美好未来”。拥有多年专业电磁炉研发制造经验的贝美火锅电磁炉在美国、日本、台湾、香港等国家和地区享有较高的品牌知名度，成为国内较大规模的电磁炉制造商之一。高科技的美味生产线。

“以人为本、以客为尊”， 贝美立足中国、跨步全球、深入世界各地，与火锅行业同步共进。贝美火锅电磁炉已经为全球千万个火锅店、酒店提供了更便利、进步、舒适的产品，并继续为全球更多的火锅店、酒店实现精致火锅的追求而不懈进取。

贝美的优势

一. 环保传统餐桌上的火锅是用酒精、液化气和电热阻丝等加热炖煮的。这些在使用过程中会挥发产生出一氧化碳、二氧化碳、甲醇和烟雾，对人体的眼睛、呼吸系统都有极大的伤害，在这种环境下用餐时，虽然享受了美味佳肴，但同时也受到了有害气体的危害，不仅不利于健康，反受其害。

二．节能现代科技产品贝美火锅电磁炉，应用电磁感应原理，导磁体产生涡电流来生热，其发热跟磁化率有关，而人体的磁化率近于真空可忽略为零，因此它产生的磁场对人体无影响；而且贝美火锅电磁炉在使用过程中，无烟、无明火、清洁卫生，用手触摸安全；此外，电磁加热工作是电磁感应使铁磁性锅本身高速发热而烹煮食物，其加热效率高达90% 左右，而传统的电热阻丝加热效率只有 40% 左右远不及它，并且使用也不安全。综上所述，将电磁加热用在餐桌上炖火锅，既环保又节能。

三．功能本发明的可贵之处在于将制作电子功能的零部件巧妙的合成到普通家具中，在不改变家具外部形状的同时，又将电磁的加热功能融合到家具中，促进了现代家具向科技化/多功能化方向的发展。 由于家具台面的表层喷涂有耐高温并隔热 / 阻燃的材料，因此不会产生由于下层的基板受到高温而变形四．美观整个餐桌，茶几就是在普通家具的台面上做了高科技的防火﹑防水﹑防漏电﹑防高温﹑防生锈和超强耐压的技术处理。台面可以是木材﹑玻璃﹑大理石等材料做成，另外，还可以根据客户要求作成各种不同色系。在满足产品多功能化时，还能保证产品的整体性﹑多样性和美观性。

在宁波某著名自助火锅连锁店发现如下几个问题： 1用煤气，和火锅炉显的不够整洁 2风容易把明火吹散，影响加热 3明火给人不安全，会烫伤 4汤汁会掉在火锅炉上 5破坏了桌子本身，挖了洞，以后就没有别的用途了。

结合以上几个问题如用我们的贝美火锅电磁炉加热桌（机芯）就可以达到下面的效果： 1整体感强，提高火锅店档次。 2无明火，不受外界的风影响。 3无明火，给人家安全感。 4汤汁不会掉在机子上。 5不需要破坏桌子，冬天用在吃火锅，夏天作为普通桌子使用。 6给人神秘感，直接在桌子上加热。（加热机芯安装在桌子底部透过桌子就可以给桌子表面的东西进行快速加热）

贝美火锅电磁炉作为一种新型加热器具，具有以下的优点

1、采用微电脑控制，加热快，热效率高，操作简单，便用方便。

2、高效节能：与传统的加热方式不同，贝美火锅电磁炉使锅具自身发热，热效率大大提高。

3、智能烹饪：自动烹饪程序专用软件，配有定时功能，无须看管。

4、安全可靠：杜绝传统炉具的各种隐患，通过国家安全验证，使用实验安全无忧。

5、环保卫生：锅底直接发热，无热辐射，环境中无废气排出。

6、携带方便：体积小，重量轻，插电即用，适应现在生活的需求z效率比较图（2公升水加热到沸腾)

炉具　时间　消耗电气量　消费金额　热效率

1800W电磁炉　6.7分钟　0.202KW.h　0.081元　85%--95%

煤气炉　8分钟　0.04Kg　0.104元　50%

电炉　12分钟　0.354度　0.142元　47%

贝美分类

（1）按贝美火锅电磁炉的使用人数可将贝美火锅电磁炉分为分餐电磁炉、共餐电磁炉

①.分餐电磁炉：即小功率、小尺寸的电磁炉，功率范围在500W-1000W之间，面板尺寸在245毫米以内。每人单独使用 一个电磁炉和锅具，喜欢什么涮什么，使用分餐电磁炉干净、卫生，适合对饮食卫生比较讲究的人士。

②.共餐电磁炉：即大功率、大尺寸的电磁炉，功率范围在1000W以上，面板尺寸在245毫米以上。多人共用一台电磁炉和锅具，适合比较对卫生要求不是特别高的人士，人多一起用餐很温馨、很热闹。

（2）.按贝美火锅电磁炉的开关控制方式可将火锅电磁炉分为：线控式火锅电磁炉、线控+遥控式火锅电磁炉、触摸式火锅电磁炉和按键式火锅电磁炉。

①.线控式火锅电磁炉：即电磁炉主体单独拉出一个线控开关的火锅电磁炉。

线控式火锅电磁炉又可以分为：嵌入式线控火锅电磁炉、卡套式线控火锅电磁炉、旋钮式火锅电磁炉。

②.线控+遥控式火锅电磁炉：是在线控火锅电磁炉的基础上加上红外遥控的功能的火锅电磁炉。

③.触摸式火锅电磁炉：开关和炉子一体，利用红外感应原理，通过触摸开关控制电磁炉工作。

④.按键式火锅电磁炉：开关和炉子一体，通过按键开关控制电磁炉工作。

贝美的特点

1、采用微电脑控制，体积小，重量轻，加热快，热效率高，操作简单，使用方便；

2、无明火、无烟、无废气，安全性好，清洁卫生；

3、有自动检测功能，能自动识别各种>=12cm以及材料不适合的锅具；

4、低电压启动>=170v，适合中国电网；

5、过电压保护，当电压超过260v时，贝美火锅电磁炉自动停止加热，保护电路

6、干烧保护，令您一时粗心亦不会发生意外；

7、可台嵌两用，美观大方；

8、线控、触摸、旋钮、遥控、按键，多种控制方式，火力调节更加方便。

工作原理

220v交流电经电路转换为高频交流电，通过感应线圈将其转变为交变电磁场，当磁场内磁力线通过含铁质锅底部时，即会产生涡流，使锅体本身发热，从而加热锅内食物。

安装与使用

火锅电磁炉不同于家用电磁炉，它是基于工业设计标准研发的，在可靠性、安全性、耐用性上都是按照工业设备使用环境来设计的。 使用火锅电磁炉，应该把使用的电磁炉作为一个重要的设备来对待，在安装使用上应注意以下问题：

锅具的选配与适应

火锅电磁炉不配锅，是因为每一个火锅店都有自己固有的特色或风格，然而电磁炉的工作原理是对铁质锅具产生涡流发热，其他材质的锅具就不一定适合，国家标准规定的是A3钢质锅，也就是以Fe为主要成分的锅。

现在火锅店有一个理解误区，就是导磁和不导磁这个概念，很多人认为导磁就是吸铁石能吸住就是导磁，不能吸住的就是不导磁，然后导磁的就能用，不导磁的就不能用，这个理解完全错误，电磁炉的原理是金属切割线圈磁场产生涡流，这里的导磁是“顺磁”的意思，就是有些金属材料是顺磁的，所以电磁炉用起来就功率稳定，（如201，304，403锅）有些金属材料是逆磁的，所以电磁炉用起来就不稳定或者不检锅（如：铝、锌、铜或其他含有这些杂质的不锈钢锅）就是因为不同的金属切割线磁场发生的频率不一样，电磁炉的工作频率在25-40KHZ之间的范围内选择合适的锅具才能得到很好的效果。

那么在先有锅具再有炉的条件下，正常选用合适的电磁炉应该首先将用户的锅拿到贝美电磁炉技术中心进行测试结果得到的锅的特性来选择合适的频率满足锅的正常使用，因此，火锅电磁炉是针对每个不同的店来单独设计的，如果不遵从这个特性而随意搭配使用，效果肯定有差异。

保养

火锅电磁炉的保养

（1）保养前请先断开电源；

（2）黑晶面板脏时，请用湿抹布擦拭，也可用去污粉或亮光粉擦拭后，再用湿抹布擦拭；

（3）控制面板以柔软的湿布擦拭，不易擦拭之油污，可用中性洗洁剂擦拭后，再以柔软的湿布拭之不留渣；

（4）切勿直接用水冲洗或浸入水中涮洗；

（5）经常保持整个炉具的清洁，以免蟑螂等动物走入机内，导致机件失灵；

（6）吸气/排气孔位表面可用棉花棒将尘埃除去，如油渍，可用牙刷加少许不损器皿的清洁剂小心清除。

教你选贝美

选用贝美火锅电磁炉需要从外到内,真正选到可靠,耐用,无辐射的产品才适合火锅店使用。

一)外观

1)、首先要检查的是三证:CCC认证,能效认证,电子条码证,确保产品来历光明。

2)、“火锅电磁炉”面板中间比普通炉增加了一个微凸的辐射吸收器用来吸收锅具的外泄电磁辐射（这是一个必须的装置）。

3）、再看外壳,是否为T型结构,T型结构便于嵌入达到与桌面一体化。

4)、三看外壳上壳厚度,上壳厚度要超过25mm,否则散热孔会被桌面挡住影响散热,一般桌子面的厚度在20~25mm之间。

5)、四看面板,面板必须是微晶板,特别是在加热区域不得有划痕,杂点,沙眼等瑕疵,因为这样会使面板在高温时产生物理应力,在瑕疵处应力承受能力弱,会引起破裂。

6)、五看电源线,电源线必须是符合国家安规认证规定的,内面的铜线越粗越好,且有CCC标示,一般1200W以下的采用标准0.75平方的线;1800~2200W的采用1平方的线,2200W以上的采用1.5平方的线比较合适。

二)拆开机器看内脏

火锅店购买电磁炉一般多台以上,因此完全有权利要供应商将机器拆开,请专业认识甑别内部器件的好坏。

1)、“火锅电磁炉”比普通火锅炉增加了有关辐射回收装置，有的采用金属外壳。

2）、线盘.

线盘必须采用0.31~0.47之间的线径的铜丝,然后根据设计的电感量绕制,Q值大点好,建议一般在7~12之间.具体按功率分配如下的方式才算火锅专用：

a)500W~800W炉:采用0.31线径,15股为最佳,最大功率3小时测试表面温度不超过120度。

b)1800~2000W炉:采用0.42线径,32股为最佳,最大功率3小时测试表面温度不超过120度。

C)2200W炉:采用0.47线30股为最佳,最大功率3小时测试表面温度不超过120度。

这里大家会发现和家用炉完全不一样,火锅炉的盘粗壮了许多,就是因为它要长时间连续使用,必须以工业级的标准来对待。

3)、电路板

a)板材PCB,2000W以下的一般至少要采用22F的阻燃半玻纤PCB,2000W以上的采用玻纤PCB,反面覆铜厚度要达到0.25~0.3mm。

b)焊接工艺:焊锡至少采用60度以上焊锡或无铅焊锡,锡点饱满光亮,呈光亮银色,切脚整齐无歪到毛刺,最好采用波峰焊接工艺.焊锡层刷有绝缘油漆,透明乳状,避免回潮和防止粉尘。

C)元器件:必须采用知名品牌的电子元器件,最好没有江浙一带的元件,有环保标示,有清晰的丝印,元件耐温指标表示105度,还有散热器,一定要厚重,越厚越好,散热器是否合格的测试方法是在连续最大功率3小时后测散热器的温度,不管多大功率的机器,不能超过75度。

三)通电测试

a)噪音:火锅电磁炉的风扇噪音应控制在50分贝以下,并不能有任何电流噪声。

b)功率稳定性:用功率仪器测试,功率变化偏差应在10W以内,稳定的功率才能在火锅店里不受电网和互相干扰的影响。

c)辐射检测：（因为电磁炉的工作频率为30K赫兹左右，所以所使用的检测工具要能检测到该频率）将火锅电磁炉开到最大火力，然后将电磁辐射检测器接近火锅炉进行测试，一般普通火锅电磁炉在1米多就能检测到辐射，而检测贝美“火锅电磁炉”辐射为0。检测的辐射距离越远，就证明该产品辐射越大，对人体的危害就越大。

d)电网承受力:酒店电网因为使用的不平衡和不同步,会形成三相不平或干扰,电磁炉一定要经受得起考验,不能爆炸,最好的实验方法是:将电磁炉在最大功率开启时用摇晃插头,使其形成接触不良打火状态,这时电磁炉应能正常工作或有相应保护,并能自动恢复,实验次数不小于1000次。

以上的专业知识虽然麻烦了一点,但是对开火锅店的大投入来说,这些麻烦最好是必须的,因为炉具质量的好坏,决定您生意的成败,请一个专业人士来把关,不要仅仅看价格。

比普通电磁炉的优势

优势一：设计优势

火锅电磁炉为真正工业级设计，其内部设计布板完全按照国家CCC以及EMC电磁兼容标准，可满足长时间使用的高可靠性要求，适应复杂电网而不损坏机器。正常使用5年无故障。

优势二：材料优势

火锅电磁炉对比一般电磁炉，其材料优势如下：

1）线盘：火锅电磁炉线盘采用最好的紫铜，同功率对比贝美线盘的线径明显偏粗，股数明显偏多，线盘明显偏大，这是为了长时间使用保证电流稳定通过而加大设计的，以确保多年以后功率不出现偏差，确保线盘不会烧黑。

2）散热器：火锅电磁炉散热器系统比一般电磁炉厚1倍，确保电磁炉主功率元件在长时间使用时能够充分散热，贝美散热系统的良好性能使得火锅电磁炉主功率元件温度不超过70度，而行业目前普遍在85度以上。

3）PCB板：火锅电磁炉PCB板采用铜皮加厚工业级CEM-1型，为目前液晶电视机采用的电路板，2200W以上采用全玻纤型线路板，为目前电脑主板PCB才采用的电路板。是目前国内采用电路板最好的电磁炉。

4）电子元件：采用国际大厂生产的无铅环保电阻、电容，可以保证对使用者、环境的无害以及确保元件的长期使用。从外观色泽上来看，这些元件丝印清晰，个体饱满，非常抢眼。

5）黑晶板：火锅电磁炉采用的是A级黑晶板，表面光洁度极高，无杂点，无麻点，色泽均匀黑亮。

6）塑料外壳：火锅电磁炉采用阻燃级ABS塑料，完全符合消防规定。

优势三：产品保值增值

1）贝美产品长期坚持品质与品牌建设，火锅电磁炉市场价值保值，不会与市场劣质产品搞恶性价格竞争，因此使火锅店的固定资产投资稳定保值，如果火锅店已经形成品牌文化的，火锅电磁炉还会因此而增值，贝美相信一个打了火锅店LOGO的电磁炉它不仅仅是一个电磁炉，更是这个火锅店的文化传承物。

2）贝美是火锅电磁炉行业的品牌，购买和使用火锅电磁炉彰显身份，是属于电磁炉中的贵重物品。

优势三：专业厂家永久存在

贝美作为专业的火锅用品制造厂商，专业生产火锅电磁炉及其配套，不会因为家用电器的市场走势而选择多样化的产品，更不会放弃该产品的制造。而同行家电企业可能会因为其他电器产品比火锅电磁炉更有利润而未来不再生产火锅电磁炉，这样的后果将是很多选择了他们产品的企业将失去后续的服务。而这样的情形是整个家电行业普遍的市场运作规则。

贝美火锅电磁炉的简易故障检查方法

在出现类似以下的情形,并不完全是表示机器故障,请在送去检修之前,先自行检查一下.

1.在插电源插头时未听到(BI)一声,按开关键指示灯不亮:A.插头是否脱落?

B.保险丝或断路器是已跳开?

C.是否已停电?

2.连续发出短促(BI)一声警告10秒钟左右停机:A. 使用的锅具是否合适?

B.锅具是否置于面板的正中央?

C.锅具底面直径是否大于10CM以上?

3.使用时突然停止加热:A.四周环境温度是否过高?

B.进,出风口是否被堵塞?风扇是否转动?

C.保温状态时, 表示已达到所设定温度.

D.可能机器的保护装置作用,请等数秒至20秒钟再确认.

E.电压是否太低或是太高.?

F.可能2小时内没有按任何按键.

4.(保温)使用中温度无法控制:A.所使用的锅具是否凹凸不平,或中心部位凹陷?

B.加热功能指示灯是否亮?

5.故障代码:A. E0 无锅保护

B. E1 炉面温度过高或是炉面传感器开路

C. E2 IGBT温度过高或是IGBT传感器开路

D. E3 电压过低保护

E. E4 电压过高保护

*经过以上方法检查后仍不能排除故障,请马上与当地所购买的代理经销商或是厂家联系,以便能尽快解决故障问题.