| 词条 | 川菜杂谈 |
| 释义 | 基本信息作 者：车辐 著 出 版 社：生活.读书.新知三联书店 出版时间：2004-1-1 版 次：1页 数：288字 数：200000 印刷时间：2004-1-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：I S B N：9787108019837包 装：平装 内容简介车辐善吃、懂吃，且身经各种场面，广交三教九流，广识士夫名流，与张大千、谢无量、李（吉力）人诸先生游，又如引车卖浆之流，贩夫走卒之辈同饮食，于是车辐之美食，兼得士大夫之上流品位与下层社会之苦食。除精于食，复博闻强识于四川的文化、民情、风俗与政事，是以四川的文化名流。 作者简介车辐，1914年生，成都人。1930年代开始从事文艺写作，职业记者。先后出任《星芒报》、《民声报》、《四川时报》、《人物杂志》、《华西晚报》等报刊记者、编辑。著有散文集《采访人生》、小说《锦城旧事》等。四川烹饪学会理事，人称“饮食菩萨”。 目录吾友一食家（代序） 辑一 文化人与川菜 “一台酒欢宴张学良” 张大千之吃 去嚼张大千 车耀先·努力餐 李（吉力）人与食道 艾芜谈川菜 流沙河为“市美轩”题壁 陈若曦吃“市美轩” 名人荟萃东坡宴 “东坡”宴饮黄宗英 从李济生谈成都小吃说开去 沈醉说吃 柳倩之“吃” |
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