材料:

做法:

材料:

水鱼1只（约200克），川贝母l5克，腐竹60克，葱5条，生姜5片，花椒5克。

做法:

（1）水鱼放入热水锅内，将水慢慢烧开，直至把水鱼烫死，去内脏，洗净斩件；腐竹用清水浸软，切段；生姜、川贝母、花椒分别洗净。

（2）将以上用料全部放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味供用。