无论养牛养马,农民都很重视为牲口储备足够的越冬草料。在陕南,养牛者除留储一些好稻草外,夏季田青草多的时候,还要割青草晒干储存起来,以便冬季使用。陕北,有些喂牲口者,在秋收时还挖下地窖,将青草、青玉米秸等铡细储在地窖之中,冬季再开窖取出喂牲口。群众说,青储的饲料和精料一样,牲口爱吃,肯长肉增膘。
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