词条 | 抽糖人 |
释义 | 抽糖人 - 抽糖人抽糖人:北京民间风俗,其人用白糖人物禽兽,出售时用竹签32根上。 面刻上点数放入竹筒,让买者抽取,如成付为胜不成付为输。 抽糖人 - 糖人是以蔗糖和麦芽糖做成的各种造型,按照制作工艺的不同,糖人可分为三种:吹糖人、画糖人和塑糖人。 吹糖人是把糖料吹制成各种造型。据说吹糖人技艺始于明末清初,制作时把糖稀熬 好,用一根麦秸杆挑上一点糖稀,再对着麦秸杆吹气,糖稀随即像气球一样鼓起,在通过捏、转等手法配合吹起塑成各种造型。最后用竹签挑下,冷却后成型。吹糖人以动物造型居多,体态丰满,常见的是以十二生肖为内容。吹出的糖人质地很薄,易碎。 画糖人,是在石板上用糖浆画出的图案,多流传于四川各地,以自贡地区的品种最多、内容最为丰富。画糖人所用的石板多是光滑冰凉的大理石,用时在上面涂一层防粘的油。糖稀熬好后,用小勺舀起,在石板上浇出线条,组成图案。因糖稀在石板上冷却很快,所以要一气呵成。待造型完成后,用小铲刀将糖画铲起,粘上竹签,稍候凝结即成。画糖人的题材有小说、戏曲人物、吉祥花果、飞禽、走兽、文字等的内容。 塑糖人,即用模具塑造糖人。塑糖人的题材有罗汉、财神、寿星、狮子、宝塔等。 |
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