材料

光乳鸽2只、虫草花（发水后）25克、姜丝15克、红枣10克，陈皮少许，盐、糖、米酒、姜汁、酱油、花生油各适量。

做法

乳鸽洗净斩件，用姜丝、陈皮、红枣、姜汁、米酒、酱油、花生油、盐、糖拌匀，腌制20分钟后，放上虫草花，入蒸炉蒸10分钟便成。