材料

烹制

作用

材料

虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。

烹制

虫草花用冻水浸开，沥干水分备用(也有人建议虫草花不需漂洗)，百合洗净;鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净(即“飞水”);猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。

作用

在干燥的冬日，既要注重温补又要润肺气，虫草花百合煲鹧鸪就有此效。