| 词条 | 赤小豆炖羊脊骨 |
| 释义 | 菜系及功效：骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖 制作材料主料：羊骨500克 辅料：赤小豆250克 调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐5克,鸡精2克,胡椒粉3克,鸡油30克 制作方法1. 将赤小豆云浮泥沙后洗净； 2. 羊脊骨洗净后从每节骨缝间剁开； 3. 姜切成片，葱切成段； 4. 将赤小豆、羊脊骨、姜片、葱段及料酒一同放入炖锅内，加入2500毫升清水； 5. 用武火烧沸，再用文火炖煮45分钟； 6. 再加入盐、鸡精、鸡油及胡椒粉略煮即成。 小帖士-健康提示本品具有补肝肾、强筋骨、抗骨折之功效，适于肝肾虚损、腿抽筋、骨折、骨质疏松等症患者食用。 小帖士-食物相克赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。 |
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