菜系及功效

制作材料

制作方法

健康提示

食物相克

菜系及功效

菜系及功效：水肿食谱利尿食谱滋阴食谱健脾开胃食谱

制作材料

主料：鸭1500克

辅料：草果15克，赤小豆250克

调料：盐10克，大葱25克

制作方法

1.将鸭剃净，除去头、尾和内脏，洗净；

2.将赤小豆淘洗干净；

3.赤小豆同草果、食盐、葱装入青鸭腹内；

4.将鸭放入锅内，加清水适量；

5.置武火烧沸，改文火炖二小时至鸭熟即成。

健康提示

1.健脾开胃，利水消肿；

2.适用于虚热、咳嗽、水肿、小便不利、小儿热惊、头生疮肿等症；

3.身虚畏寒者慎用。

食物相克

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。