迟玉杰，女，1963年11月生，哈尔滨工业大学理学院获得工学博士学位，教授，博士生导师，副院长，研究方向为天然产物化学与深加工。主持国家自然科学基金等项目20余项，发表论文70余篇，出版教材和专著6部。获国家发明专利2项，获得国家科技成果推广奖1项，省科技进步奖2项，省教育厅科技进步2项，省农业厅科技进步1项，省优秀高等教育科学成果奖1项。获“中国蛋品科技十大杰出人物”称号。为中国畜产品加工学会常务理事，中国食品学会大豆加工分会常务理事，中国农业工程学会农产品贮藏与加工分会常务理事，中国农学会农产品加工与贮藏分会理事，黑龙江省食品添加剂生产与应用协会副理事长，国家食品药品监督管理局保健食品审评专家，《食品科技》杂志编委。东北农业大学A级岗位责任教授，黑龙江省杰出青年基金获得者。03、05年连续两届为东北农业大学“优秀研究生导师”；04年获校本科教学评估先进个人。1996年7被遴选为硕士研究生导师，2004 年被遴选为博士生导师，指导毕业并获学位的研究生20名，共指导博士研究生4名，硕士研究生37名。