| 词条 | 吃好喝好身体好：哈佛饮食改善你一生的健康 |
| 释义 | 图书信息书 名：吃好喝好身体好：哈佛饮食改善你一生的健康 作 者：(美)威利，斯克莱特 著；刘小梅，孟辉，孙万军 译 出 版 社：中国三峡出版社 出版时间：2009-4-1 版 次：1 页 数：295 字 数：150000 印刷时间：2009-4-1 开 本：16开 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787802234925 包 装：平装 20539344 内容简介真正的美食=健康+营养+美味： ·革命性的健康饮食金字塔，将向你揭示饮食的神秘之处； ·哈佛专业营养师将为你量身制订最科学的健康饮食解决方案； 在本书中你将发现： ·既美味又健康的饮食方法； ·关于最健康的碳水化合物、脂肪和蛋白质的最新研究将令你大开眼界； ·对体重的控制依然是关系到健康的首屈一指的重要因素； ·饮食计划及全新的菜谱将使你的饮食“改造”变得轻而易举； 作者简介威利，哈佛大学营养科学系主任、美国科学院院士、上海交通大学名誉教授和系统生物医学研究院国际顾问、华中科技大学名誉教授。 作为一位国际知名的营养学家，威利教授对膳食、营养与慢性疾病关系的研究成果引人瞩目，已发表科研论文1000余篇，是世界临床医学界论文被引用最多的五名专家之一。他曾获得许多国际奖项，包括著名的Mott奖、Linus Pauling营养学会奖、由美国医学院协会颁发的David E.Rogers奖和Bristol—Myers/Mead Johnson奖等。 他还是著名的“护士健康研究”以及“健康专业人士随访研究”的领导者之一。“护士健康研究”覆盖人数超过30万，并且随访了18年，得到了饮食、生活方式对心脏病、癌症、慢性病影响的可信结果，对于这些疾病的预防与控制提供了科学依据。研究结果证明，90%的癌症、糖尿病、冠心病等慢性疾病通过合理的饮食和健康的生活方式可以被有效预防。 由于拥有最专业的队伍，沃尔特·威利可以为公众提供最佳的营养、健康和保健咨讯。 目录前言 第一章 建一个更好的金字塔 第二章 关于饮食，你能相信些什么 第三章 健康的体重 第四章 有关脂肪的惊人新闻 第五章 食用碳水化合物，获益还是受害- 第六章 选择更健康的蛋白质 第七章 多吃水果和蔬菜 第八章 该喝点什么 第九章 补钙：并非是亟须的 第十章 服用复合维生素以增加保险系数 第十一章 总体解决方案 第十二章 健康营养的美美食谱 致谢 |
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