| 词条 | 吃得明白吃得健康 |
| 释义 | 图书信息书 名: 吃得明白吃得健康 作 者：李云 出版社： 中国传媒大学出版社，四川大学出版社 出版时间： 2011年3月1日 ISBN: 9787561449400 开本： 16开 定价: 14.80元 内容简介《吃得明白吃得健康》主要内容简介：中国有句古话，“民以食为天”。随着我国经济不断发展，人民生活条件不断改善，人民的生活水平也不断提高，早已过了只满足吃饱、吃好，而正在追求提高饮食质量，特别是吃得营养、吃得健康。要想吃得营养、吃得健康，首先应了解自己所吃食物的营养成分及其对健康有何好处，以及食用注意事项，做到科学搭配饮食、均衡膳食营养，才能为自己的身体健康打下坚实的基础。 作者简介李云，四川大学华西公共卫生学院教授，博士生导师，美国加利福尼亚大学（Davis）博士后，营养与食品卫生学博士，儿童与少年卫生学硕士，四川省卫生厅学术带头人，国家药物与食品监督局保健食品审评专家、国家卫生部健康相关产品审评专家和四川省保健食品GMP评审专家，中国食品科学技术学会功能食品分会理事，中国食品科学技术学会营养支持专业委员会委员，四川省营养学会理事。在国内外学术期刊发表论文30余篇，部分论文被SCI、CA等收录。主编、参编教材及专著数本。 图书目录粮食营养篇 大米有什么营养 吃大米对健康有什么好处 糙米有什么营养 吃糙米对健康有什么好处 黑米有什么营养 吃黑米对健康有什么好处 香米有什么营养 吃香米对健康有什么好处 小麦有什么营养 吃小麦对健康有什么好处 玉米有什么营养 吃玉米对健康有什么好处 小米有什么营养 吃小米对健康有什么好处 土豆有什么营养 吃土豆对健康有什么好处 红薯有什么营养 吃红薯对健康有什么好处 黄豆有什么营养 吃黄豆对健康有什么好处 绿豆有什么营养 吃绿豆对健康有什么好处 黑豆有什么营养 吃黑豆对健康有什么好处 红豆有什么营养 吃红豆对健康有什么好处 芸豆有什么营养 吃芸豆对健康有什么好处 胡豆有什么营养 吃胡豆对健康有什么好处 豌豆有什么营养 吃豌豆对健康有什么好处 食用油营养篇 菜子油有什么营养 吃菜子油对健康有什么好处 大豆油有什么营养 吃大豆油对健康有什么好处 玉米油有什么营养 吃玉米油对健康有什么好处 葵花籽油有什么营养 …… 鱼及肉类营养篇 禽蛋营养篇 蔬菜及豆制品营养篇 水果营养篇 坚果营养篇 |
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