人物简介

程绍南，男，1944年3月出生，安徽黟县人，果蔬加工学科组组长，果蔬加工学科带头人。1965年毕业于浙江农业大学园艺系，从事柑桔等果蔬加工研究开发三十多年。系中国柑桔学会常务理事，浙江省饮料工业协会理事，浙江省柑桔产业协会产后商品化技术委员会主任，省浙江杨梅产业协会产后商品化技术委员会副主任，《中国果业信息》、《罐藏食品》杂志的编委。系1990年度国家教委派遣赴日“农畜产品加工”专业高级访问学者，多次赴日本、西班牙、美国、巴西等国考察柑桔等果品加工技术及合作研究。

主要研究成果有：主持的《柑桔汁添加剂“桔浊”的研制》、《柑桔业宏观策略研究》、《出口柑桔皮农药残留量脱除技术研究》、《柑桔罐藏及深加工产业化研究》分获省1985、2001、2002、2004年科技进步三等奖；另获台州市科技进步奖二项；参与项目获农业部科技进步三等奖一项和省科技进步奖三项。主持国家科技部2000年星火项目《柑桔“纳塔”的发酵生产工艺》和《CCF新型水果蜡的开发研究》，2002～2005年主持浙江省重大科技项目《果蔬软罐头生产关键技术开发研究》，现已通过省级验收、鉴定；参与2002年国家计委国债项目《柑桔综合利用和深加工》和省重大科技项目《浙江特色高品质柑桔原汁成品与主要单体提取技术及产品开发》。申请发明专利七项，曾获省优秀发明专利奖和省第五次科技情报成果二等奖。合作著作七本，在省级以上刊物发表论文90多篇，其中5篇在日本国家级杂志发表。