请输入您要查询的百科知识:

 

词条 北芪党参炖兔肉
释义

基本资料

菜系及功效:私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱

口味:糟香味 工艺:炖

制作材料

主料:兔肉500克

辅料:党参20克,黄芪20克,枸杞子15克,山药(干)20克

调料:江米酒150克,姜5克

制作过程

将兔剥净,放沸水中稍烫,取出斩件,放入炖盅内,然后加党参、黄芪,淮山(山药),杞子,注入糯米酒和冷开水二杯,姜丝分放兔肉上,盖上盅盖,隔水约炖一小时,用温火,火要均匀,不要时猛时慢,候将炖好时,才放入油,盐,继续炖至肉嫩药味均出时即成。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 18:23:35