主料：低筋面粉190克
辅料：鸡蛋15克
调料：食盐1克 果酱40克 糖粉50克 黄油155克
1、软化的黄油放入容器中先打散加入糖粉和盐打发
2、分2次加入蛋液
3、再加入橙皮果酱打发羽毛状
4、再加入过筛后面粉
5、搅拌均匀
6、放入中号樱花花嘴中挤出形状。烤箱180度预热，中层18分钟左右
1、黄油要先软化到20度才容易打发。
2、打发黄油的容器要无水，是干净的。
3、为了防止加入糖粉后黄油飞出来，可以先手动将黄油和糖粉混合均匀。
4、加入蛋液的时候，蛋液要是20度左右。还要分次加入，这样才不会油水分离。
5、果酱一定要黄油鸡蛋全部混合后才能加入。
6、面粉一定要过筛，因为低粉容易结团。所以过筛后会很细腻。
7、花嘴和花袋，花嘴装入花袋中，花袋剪一个小口子，花嘴露出它的齿就可以了。然后装入面糊。挤出花形。
8、尽量用布的花袋不容易挤破。