粥方组成：陈茶叶10克，大米100克。

煮制方法：先净茶叶择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，而后加大米煮为稀粥，每日1剂，分上下午温服，连续2￣3天。

功 效：消食化痰，清热止痢，除烦止渴，兴奋提神。

适 应 证：适用于食积不消，过食油腻，饮酒过量，口干烦渴，多睡不醒，赤白痢疾等。

粥义解说：茗，即人们常说的茶叶，又名茶、苦茶、腊茶、茶芽，据《本草纲目拾遗》记载："三年久陈者入药，新者有火气"，故称陈茗。

茶叶除作饮料外，其入药治病，亦堪称上品，中医认为，茶叶性味苦、甘、凉，入心、肺、胃经，有清热除烦，清利头目，消食化积，通利小便之功，适用于热病烦渴，风热头痛，食积不消，小便淋涩等。《本草纲目》言其"茶苦而寒，阴中之阴，沉也降也，最能降火，火为百病，火降则上清矣......若少壮胃健之人，心肺胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思清爽，不昏不睡，此茶之功也......浓煎，吐风热痰涎"。《日用本草》言其"除烦止渴，解腻清神"。《新修本草》言其"下气消食"。《随息居饮食谱》言其"清心神，凉肝胆，涤热，肃肺胃"。《本草求真》言其"凡一切食积不化，头目不清，痰涎不消，二便不利，消渴不止，及一切便血，吐血，衄血，火伤目疾之症，服之皆有效"。药理研究表明，茶叶中所含的茶碱，能兴奋高级神经中枢，加快血流，促进胃液分泌，使消化液增多而达到助消化，消食积的作用。煮粥服食，可防止茶叶苦寒败胃而更好地发挥治疗作用。

注意事项：

1.失眠、孕妇及哺乳期妇女忌用；

2.空腹、发热、便秘者不宜选用；

3.患有活动性消化性溃疡时不宜服用此粥；

4.服用此粥时不宜服用人参等滋补类药物。