陈其恩 男，1931年12月生，海南省文昌市人。工程师。毕业地国立第二华侨中学校。现任海南省粮食局储备处副科长。中国粮油学会储藏专业分会会员。从事粮油仓储技术工作，主持“低水份稻谷自然脱氧储藏”试验与应用，低氧储藏稻谷几千万公斤，取得预期效果，获海南行政区科技成果四等奖。“四纹豆象在绿豆、黑豆、黄豆中的生活史”，“四纹豆象与绿豆象在绿豆中的种群竞争”，“植物性药物防治四纹豆象”等研究项目获商业部科技进步三等奖。主持“磷化铝防治红变米”的研究与应用，用磷化铝熏蒸处理红变米、杀菌、脱红色，使红变米变回大米的颜色、检查大米质量，符合信用标准。改变以前用机械加工处理红变米的方法，节约费用，减少大米损耗，全省用磷化铝处理红变米11．900吨，效果显著。论文在“粮食储藏”上发表1992年第二期。