简介
制作方法
营养功效
主料
田螺 650克
调料
陈皮 10克 姜 5克 大葱 5克 盐 4克 白砂糖 2克 胡椒 4克 醋 3克 猪油（炼制） 25克 辣椒(红、尖、干) 20克 花椒 4克 辣椒油 15克 料酒 10克
1. 佛手螺洗净去壳和内脏，取净肉，用姜、葱、料酒腌渍，再放入沸水锅氽水至八成熟，然后放清水洗净；
2. 锅内放入猪油烧热，下干辣椒、花椒、陈皮炒香，掺鲜汤烧沸，然后放入螺肉、盐、白糖、胡椒、醋，用中火收汁，最后下红油，稍等片刻起锅即成。
利尿调理 清热解毒调理 补阳调理
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。