材料:

做法:

材料:

鸭1只，陈皮（切成丝）6克，胡椒面0.3克，鸡清汤适量，酱油、料酒少许。

做法:

将鸭蒸熟，沥去原汁留用，把鸭腹扣在小盆中（胸朝上）。把鸭原汤、鸡清汤一起烧开，加入酱油、料酒、胡椒面，搅匀，倒入小盐内，将陈皮丝放在鸭上面，入蒸笼蒸30分钟即成。