用料

食材：

陈皮 15克

莴笋 1根

柠檬 半个

调料：

辣椒油 2茶匙（10毫升）

盐 1茶匙（5克）

芝麻香油 1茶匙（5毫升）

做法

1陈皮泡发，先切成细丝，再切成细末，待用。

2莴笋剥皮，用刨皮刀刨成薄片，加 1茶匙盐抓匀，腌制15分钟后，挤干水分。

3取一个大盆，倒入莴笋片、陈皮碎末、2茶匙辣椒油、1茶匙芝麻香油，挤入少许柠檬汁拌匀即可。