陈开中，男，汉族，1961年11月生，重庆市潼南县人，1983年7月参加工作，1982年3月加入中国共产党，研究生学历。

1983年7月至1984年2月在四川省潼南县汇集乡任团委书记；1984年3月至1986年12月在四川省潼南县小渡乡任干事；1987年1月至1990年1月在四川省潼南县小渡镇任副镇长；1990年2月至1993年12月在四川省潼南县汇集乡工作，历任乡长助理、党委副书记、乡长；1994年1月至1997年10月任四川省潼南县小渡镇党委书记兼镇长；1997年11月至2000年10月任重庆市潼南县塘坝镇党委书记；2000年11月至2006年11月任重庆市潼南县农业局党组书记，局长；2006年12月至今任重庆市潼南县水务局党组书记、局长。