陈鼎锡（1929－1953），福建省南安县梅山镇南美村人。1953年1月参加革命，时任中国人民解放军第31军91师272团战士。1953年7月16日，国民党军队调集陆海空三军大规模偷袭福建南部沿海的东山岛。陈鼎锡随所在部队渡海增援，在追歼敌军的战斗中牺牲。