主料：

鲜猪肉二两，仔姜二两，青红椒各一只，大葱取葱白二寸一段

调料：

色拉油、黄酒、盐、醋

烹饪：

1、猪肉、仔姜、青红椒（去芯）、葱白俱切丝；

2、猪肉略用黄酒、盐腌片刻；

3、油烧到八成热，下姜丝煸香；

4、把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐，起锅时滴点醋。