菜谱名称

美食简介

烹制材料

烹制方法

厨师贴士

菜谱名称

炒香双笋

美食简介

芦笋质地柔软细腻，味道鲜香可口，还有生津润燥的保健作用作用。双笋组合寓意节节高，彩头也是十分好。

烹制材料

原料：煮熟竹笋(或冬笋)150克切块，芦笋150克切斜片

调料：李锦记风味豆豉酱1-2汤匙，财神蚝油1/2汤匙

烹制方法

1、芦笋放入沸水中略煮，捞起。

2、用1汤匙油炒香双笋，加入所有调味料炒匀至热透。

厨师贴士

1、不同蔬菜急火快炒的时候，因为成熟度不同，所需时间也不一样。不妨先将蔬菜各自焯水，可以保证快炒时间的同步性。

2、可以根据自己的喜好，加入辣椒酱、咖喱酱、虾酱等，随家人的口味偏好而任意发挥。