原料：

配料：

做法：

特色：

原料：

牛肚一个、红、绿尖椒2个、罗汉笋50克

配料：

香醋10克、胡椒粉1克、葱、姜适量、料酒2汤勺、 盐适量、味精1克、生抽50克、糖5克

做法：

1、买来的熟牛肚怕不卫生在水里汆一下，凉水时放入。

2、把熟牛肚切成细条，葱切段，笋切薄片、青红椒切圈，姜切成片备用

3、锅内放油，爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒。

4、放入配菜，调入生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀起锅。

特色：

色泽黄亮、润滑、味香。