牛肉丝200公克，青甜椒60公克，红甜椒30公克，黄甜椒30公克
洋葱30公克，香菜10公克，蒜头2颗，橄榄油1/2茶匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，酱油1茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙
1.牛肉丝加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.青、红、黄甜椒洗净切条；洋葱切丝；香菜洗净切段；蒜头切片备用。
3.煮一锅水，将牛肉丝汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片、洋葱丝，加入青、红、黄椒条拌炒。
5.加入牛肉丝及调味料拌炒至熟。
6.起锅前拌入香菜段即可盛盘。