主料:
辅料:
调料:
做法:
功效:
西芹300克
猪肉(瘦)150克,胡萝卜15克
姜10克,大葱10克,盐5克,味精2克,料酒10克,酱油10克,淀粉(玉米)5克
1. 西芹洗净切段;
2. 猪瘦肉、甘笋切片;
3. 下油炒熟西芹、瘦肉片加姜、葱、盐、味精、料酒、酱油腌10分钟;
4. 下油爆姜,下瘦肉炒至将熟,加入西芹、甘笋炒匀,用水淀粉埋芡上碟。
西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
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