词条 | 炒蒜黄三丝 |
释义 | 材料: 1、蒜黄 2、肉丝 3、鸡蛋(只用了三个小小的) 做法; 1、将鸡蛋打成蛋液入平底锅煎成蛋饼。 2、切成蛋丝。 3、将蒜黄切成段。 4、肉丝加啤酒、淀粉腌制一下。 5、油锅烧至四五成热下肉丝划炒至发白盛出。 6、用剩下的底油下蒜黄翻炒。 7、当蒜黄微软时,入蛋丝炒匀。 8、入肉丝,加入少量的胡椒粉、盐、鸡精、醋、酱油翻炒均匀后关火出锅。 |
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