材料:

配料:

做法:

材料:

鸭肉·600克　酸菜·150克

配料:

红辣椒·2个　生姜·1小块　大蒜·2瓣　干辣椒·2个　食用油·40克　酱油·1小匙　料酒·2大匙　精盐·2小匙　味精·0.5小匙

做法:

1.鸭肉洗净、剁块；姜洗净、切片；把鸭、姜片一起放入沸水中煮30 分钟，捞起；

2.大蒜洗净切末；红辣椒去蒂、籽后切段；干辣椒洗净切段；

3.锅中倒油烧热，爆香姜片和蒜末，放入鸭块拌炒均匀，加入酸菜、红辣椒、干辣椒、料酒和适量水，用小火烧15 分钟，再加酱油、盐、味精炒熟即可。