原料：

鲜蘑、香菇、黄瓜、胡萝卜、西经柿、西兰花等

做法：

1、鲜蘑去蒂，刀切进一半深，用手按一下成扇状﹔香菇切梅花状﹔黄瓜、胡萝卜均切长段;西红柿去皮切菱形片﹔姜去皮切锯齿片﹔西兰花掰成小朵﹔玉米笋切段。

2、全部主配料用开水焯一遍。

3、起锅放少许油烧热，投入全部主配料，加入鸡汤及调料翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油出锅。