材料

做法

材料

香菇3朵泡发切丝，绿色花椰菜适量，胡萝卜滚刀切小块。

做法

1。用泡香菇的水一小杯约300毫升将香菇丝煮熟透，注意用中小火，不要让水全部煮干。

2。等香菇熟透，锅(我用普通小汤锅，深口的那种)内尚有些汤汁的时候倒入花椰菜和胡萝卜翻炒，可以盖上锅盖闷一下，使花椰菜熟得更快，等花椰菜变成深绿色时就准备起锅(整个过程要尽可能快)，这时正好汤汁也该收干了，下一汤匙或更少的生抽(以你能接受的程度为准)，速搅拌一下就关火，然后倒入一茶匙香油(我用的是前阵子买的有机冷压芝麻油，超级棒啊，忍不住要夸一下!)，再搅拌一下就可以装盘了。