【材　料】: 牛蒡1支 胡萝卜30公克 蒟蒻条150公克 白芝麻适量 姜丝适量 麻油适量 沙拉油适量

【调 味 料】: 金平酱150㏄

如何做炒蒟蒻牛蒡的制作方法：

1.牛蒡以刀背刮去表皮，刨成细丝浸泡冷水；红萝卜去皮切丝，备用。

2.热锅，倒入适量沙拉油，放入姜丝炒香，加入作法1的牛蒡丝、蒟蒻条略炒。

3.加入调味料炒匀，再加入麻油、白芝麻拌炒一下即可。