原料

做法

原料

蘑菇、猪肉。

做法

1、将肉切丁，姜切末，蘑菇切好，准备一些葱花；

2、油八成热，下姜，葱段白，爆香，用小火将肉慢炒，加一些黄酒，六月鲜酱油，然后再用大火急炒，汁快干时出锅备用。这样肉非常嫩，软，香，而且不用放盐；

3、下一步将蘑菇炒熟，放一些水稍微煮一下；

4、最后将蘑菇，肉，同炒，煮一会让肉味和蘑菇香味共同融合在一起，再放葱花即可。