炒姜米：又名“炒米”

原料：姜，大米，米酒

做法：姜洗净，榨出姜汁；用米酒、姜汁浸泡大米。等大米浸透后，放锅里面炒至金黄色即可。食用时，取适量加水煮成粥，放适量红糖即可食用（亦可按口味放盐，等）。

作用：能暖胃驱寒，活血化瘀。

在江浙地区，是产妇坐月子时的必备食品。可以防止产妇胃寒，甚至帮助胃不好的产妇调养，使胃健康。刚炒好的炒米马上吃非常上火，一般需提前数月做好，放置在容器里保存一段时间，这样既不上火又养胃。