主料：

调料：

做法：

食用须知：

主料：

火腿肠2根，新鲜黄瓜2根。

调料：

花生油、盐、豆瓣酱（辣椒酱也可以）、鸡精、葱、姜、蒜。

做法：

1、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。

2、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。

3、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片；如果黄瓜偏老、发蔫，最好把皮削掉，不然影响口感。

4、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。

5、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱（或辣椒酱），最后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。

食用须知：

1.一般人皆可食用；

2.孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃；肝肾功能不全者不宜食用。