介绍

制作材料

炒甘蓝块的特色

炒甘蓝块做法

介绍

菜系及功效：孕妇菜谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味工艺：炒

制作材料

主料：圆白菜400克

辅料：猪肉(瘦)11克

调料：猪油（炼制）40克,盐5克,味精2克,大葱10克,姜8克,香油2克

炒甘蓝块的特色

色泽素雅，清淡适口。

炒甘蓝块做法

1. 把甘蓝去老叶和大筋洗净，切成3厘米见方的块；

2. 用开水烫至五成熟，捞出；

3. 用水投凉，控净水；

4. 把猪肉切成薄片；

5. 锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜炒几下放精盐、甘蓝块、味精翻炒断生；

6. 把淀粉10克调稀勾芡，淋明油、点麻油出锅即成。