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词条 炒豆腐泥
释义

炒豆腐泥的制作材料:

主料:豆腐(北)350克

辅料:黄豆芽50克

调料:盐3克,大葱2克,姜2克,香油20克,色拉油50克,淀粉(豌豆)3克

炒豆腐泥的特色:

软嫩香糯,鲜咸清香.

炒豆腐泥的做法:

1.豆腐削去底和上皮,压成豆腐泥。

2.锅架火上,放20克油烧热,放入豆腐泥炒干水分,盛入盘中。

3.锅架火上,放入余下的油烧至六成热,下葱花、姜丝略煸,放入豆腐泥、精盐炒一分钟,加黄豆芽炒匀,用湿淀粉勾芡,淋上麻油即成。

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更新时间:2024/12/23 11:44:18