主料：

配料：

做法：

主料：

鲜尤鱼500克、新鲜茶树菇300克、青豆角或蒜心200克

配料：

姜、油、盐、料酒、蚝油、糖

做法：

1.鲜尤鱼洗净，双向斜切，飞水后以姜丝、盐和料酒腌制半小时；

2.新鲜茶树菇洗净、飞水，豆角切段；

3.茶树菇、豆角起锅；

4.鲜尤鱼爆炒后倒入茶树菇、豆角，加入蚝油、糖焖5分钟即可。