| 词条 | 潮州工夫茶话 |
| 释义 | 图书信息作者：曾楚楠，叶汉钟著 出 版 社：暨南大学出版社出版时间：2011-8-1 版次：1 页数：148 字数：153000 印刷时间：2011-8-1 开本：16开 纸张：胶版纸 印次：1 I S B N：9787811357844 包装：平装 内容简介本书系由拙著《潮州工夫茶》(花城出版社，l999)加以增订而成，书中补入“茶叶篇”(叶汉钟先生撰写)、“茶俗篇”及“文征”等章节，以期对潮州工夫茶有更全面的绍介。 目录岭南文化书系前言 一、工夫茶的含义 (一)作为茶叶品名的“工夫茶” (二)作为品茶习尚的“工夫茶” (三)“工夫茶”、“功夫茶”辨 二、茶史篇 (一)潮人饮茶史话 堪称全国之最的饮茶量 郭子章“潮俗不甚用茶”平议 历代潮人的饮茶习尚 (二)中国饮茶史概说 从食茶到喝茶 从煎茶到分茶 面貌一新的瀹茶 (三)工夫茶的兴起 乌龙茶的诞生 苏罐的引入 工夫茶溯源 工夫茶的发祥地 三、茶艺篇 四、茶道篇 五、茶叶篇 六、茶俗篇 七、文征 参考文献 后记 |
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