基本信息

作 者： 许永强 编

出 版 社： 汕头大学出版社

ISBN： 9787810364492

出版时间：

版　次： 1

页　数：

装　帧： 平装

开　本：

所属分类： 图书>生活>烹饪、美食与酒

内容简介

《潮州菜大全》全面论述、介绍潮州菜各方面有关知识，在国内可以说还是第一本，它对人们了解、认识潮州菜、提高潮州菜烹饪技艺、继承和宏扬潮州饮食文化，将起到很大作用。潮州菜是中国烹饪艺术中的一颗璀灿明珠，多年来，以其独特的风味、浓郁的地方特色，而深受国内外人们的欢迎和青睐。