朝鲜蛋鹑原产朝鲜，经我国多年繁育，纯度与生产性能有所提高。多作为自别雌雄配套系母系母本。体型中等，头部黑褐色，中央有淡色直纹三条。背部为赤褐色，均匀散布着黄色直条纹与暗色横纹，腹羽灰白色。公鹑脸、下颌及喉部为赤褐色，胸羽为砖红色；母鹑脸为黄褐色，下颌灰白色，胸羽淡黄褐色，其上有粗细不等的黑点。

成年公鹑约125克~130克，母鹑约150克~180克，6周龄左右开产，年产蛋270个~280个，蛋重11克~12克，蛋壳为棕色或青紫色的斑块或斑点。产蛋鹑日耗料23克~25克，料蛋比3∶1。