§ 原料：
土豆、青椒、红辣椒、面粉
辅料：
盐、食用油、葱、姜末、料酒
§ 做法：
土豆切薄片或丝和面粉抓在一起，上锅蒸10分钟，取出晾凉；炒锅放油烧热、下干辣椒、姜末炝锅，下肉末翻炒变色后加料酒、生抽适量，然后下葱花炒出香味；将蒸好的蔬菜放到锅中借油扒散，炒个3、5分钟，下蒜末、绿色葱花起锅装盘即可.
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