长江大学园艺园林学院的前身是原湖北农学院园艺系，创建于1985年。现有园林植物与观赏园艺和果树学两个在建硕士点，其中，园林植物与观赏园艺于2001年被列为湖北省重点学科，果树学为省级优质课程，园林树木学为校级精品课程。学院设有园林、园艺、茶学和森林资源与游憩四个本科专业，包含园林规划设计、园林植物应用、观赏园艺、设施园艺等多个专业方向。拥有园林规划、园林植物、园艺和植物学等4个教研室，园林植物种质资源圃、植物园、盆景园、设施园艺等7个教学科研基地，以及园林规划设计制图室、计算机辅助设计室、园林美术绘图室等9个专业实验室，共同构建教学科研支撑平台。办学20年，向社会输送各级专门人才8000余人。近年来，学院依托省级重点学科——园林植物与观赏园艺，加强了本院教学科研基础设施建设，新购置了便携式光合测定仪、植物效能仪、渗透仪、露点水势测定仪等一批先进仪器，有效地促进了研究生教育，先后招收培养硕士研究生20人。

学院师资力量雄厚，共有教职工60余人，其中，硕士生导师7人，教授4人，副教授12人，具有博士学位7人，硕士学位26人，还有博士后2人。硕士学位以上教师占专任教师总数的80%以上，高级职称教师达专任教师总数的70%。

2004年7月，学院成功申报了中央与地方财政共建实验室和楚天学者特聘教授岗位，有力地加强了学院学科建设的开展，推动了学院学术交流与人才培养。目前，学院以学科建设为核心，将多学科的教师组织在一起，广泛开展学术活动，已在银杏代谢生理及基因克隆、梅花DNA指纹库构建、对节白蜡发育生物学、红豆杉种质资源遗传多样性、草坪草原生质体融合等方面的研究处于国际或国内领先水平。在草业、花卉和药用植物研究方面，被湖北省教育厅确定为特色优势研究领域。而且，学院还建立了与中国科学院郑州果树所主办的《果树学报》的长期办刊协议，在很大程度上扩大了学院的学术影响。

近5年来，学院教师承担国家级、省部级重大科研项目50余项，科研经费280余万，获得湖北省科技进步奖、自然科学奖等奖共7项，申请发明专利7项，出版《庭院花卉养护与利用技巧》、《家居盆景》等专著6部，在《中国科学》、《生态学报》、《林业科学》、《Hydrobiologia》等重要期刊上发表高水平论文300余篇，已有数篇论文被SCI、EI、ISTP等国际检索工具收录。