| 词条 | 茂名高州高凉岭旅游区 |
| 释义 | § 高州市介绍 茂名高州高凉岭旅游区茂名高州高凉岭旅游区高州市位于广东省西南部，东近南海，南踞鉴江平原，西连广西，北靠云开大山，扼粤桂六县市要冲。始建于隋开皇十八年（公元598年）的高州城，一直为州、郡、路、府、道、专区行政治所和粤西的政治、经济、军事、文化中心。全市总面积3276平方公里，1995年末人口138万人，辖27个镇和6个街道办事处，有海外侨胞和港澳台同胞40多万人。 高州拥有丰富的矿产资源，且品种多、储量大。现已探明有金、银、铝、铁、高岭土、花岗岩等50多种。其中高岭土的蕴藏量7000多万吨，其数量和质量居全省之冠；花岗岩总储量达21亿立方米以上；煤炭储量4400多万吨；漂白土储量1000万吨；磷矿石储量2亿吨。此外，还蕴藏着相当可观的玉石、玛瑙、水晶、琥珀等珍稀矿产。 茂名高州高凉岭旅游区 高州作为粤西大地上的一颗明珠，千百年来，一直商贾云集，货畅其流。今天的高州，基础设施建设日新月异，投资环境日臻完善。207国道和高水一级公路直通湛江港、茂名东、西火车站以及水东港码头。水陆交通便利，更为商业贸易的兴旺发达打下了坚实的基础。“八五”期间，高州先后取得了“全国农村综合实力百强县（市）”和“全国名星市（县）”等8个国家级奖项或称号。高州山川秀丽、人杰地灵，曾被周总理尊为“巾帼英雄第一人”的冼太夫人，就诞生并成名于此。。 § “高凉”的得名 茂名高州高凉岭旅游区高凉岭位于高州市曹江镇银塘管理区，海拔242米，次山“本名高粱”，以群峰高耸，盛夏如秋，故 名高凉”（见〈舆地纪胜〉）。古高凉县、高凉郡亦因此山而得名。岭上古林遮天蔽日， 其间众多得是红豆树（又名相思树）和栗子树构成该岭植物群落的一大特色。 § 景色秀丽 茂名高州高凉岭旅游区从山脚拾级逶迤而上，石径如带如练，两旁藤萝牵衣，野花夹道，四面松涛呼呼作响，令人心旷神怡。山腰上，有一座金碧辉煌的古刹，这便是冼夫人庙。十年浩劫，此庙曾横遭拆毁，夷为平地。林上原有冼夫人庙一座，北宋大诗人苏东波〈题冼夫人庙〉诗碑一块，以及刻有古文字 （当地群众称为天书）巨石一块，均于“文革”期间被毁。现冼太庙已经重建，但大失原貌。该岭自然生态保护良好，被列为南粤百景之一。 § 冼太庙 建筑结构茂名高州高凉岭旅游区主体建筑为三路四进，总面阔50多米，进深 60多米，建筑面积1000多平方米，连祭拜场院10000多平方米。砖木结构，红墙绿瓦，斗拱飞檐，装饰华丽，运用彩绘、堆塑、雕刻等艺术形式，表现出浓郁的民族风格和地方风貌。主体建筑分前殿、中殿、正殿三进。正殿为穿斗式梁架结构，雕梁画栋，金碧辉煌。庙的顶脊有灰塑双龙戏珠等饰物。正殿明间，供奉冼夫人座像，此像在按动机关后，自行站立，自行坐下，自行伸手，自行缩手，设计独特，为其它冼庙所没有。 冼夫人历史茂名高州高凉岭旅游区冼夫人（512~602）原名冼英，幼名阿莫，又名冼百合（冼英、冼百合等名号，史书是没有这个记载的，大都是人云亦云，是从高州籍剧作家熊夏武、莫仑的文学作品和有关传说中得来的。而本文的冼英、冼百合名号是广东省政协《名人故居》编者所加），一作洗（xiǎn）夫人。南朝、隋初岭南百越女首领。今广东省高州市人。生于南朝梁天监十一年（512）十一月二十四日，卒于隋代仁寿二年（602）正月十八日，终年90岁。葬于“高州城北五星归坟”即现在的高州市长坡镇五星路旁的冯婆岭。 建筑历史茂名高州高凉岭旅游区庙内《冼夫人记》碑、《恭谒冼夫人庙书》碑等碑刻保存完好。庙中有清同治年间的玉香炉，晚清驻美国、西班牙、秘鲁三国公使陈兰彬和工部左侍郎杨颐等人为该庙撰写的楹联等，以及多幅明清珍贵石碑记等。它们与一批当代书画家墨宝，多幅精致木刻、石刻，一起形成了富有特色和文化含量的冼庙景观。 § 奇形怪石 茂名高州高凉岭旅游区高凉岭石多且怪。有二人下棋的仙奕石，形似母猪的猪乸石，欲跃龙门的鲤鱼石，引颈啼晓的金鸡石。有的石如金牛戏水，双狮对耍，白鹤飞天。还有石鼓、石船、石池、石床、石桌等等。山涧两旁巨石累累，千奇百怪，又构成该岭地貌的另一特色。这些奇石之中，以观音石、试剑石、挂榜石、醉翁石、棋盘石和石船等为奇中之奇。且看那试剑石，长约三丈，高达丈许，中开 一缝，裂口象切割一样整齐光滑。传说南朝岭南巾帼英雄冼夫人当年戎兵于次，为壮军威， 以剑劈石，石破天惊，遂以试剑为石名。该岭半山处有一坪，传说石当年冼夫人的演兵场。 § 绿色林海 茂名高州高凉岭旅游区高凉岭背北向南处，有一片方圆数十亩的绿色林海。各种树木，混杂其间。树根下，石隙间，有潺潺流水，淙淙作响。昔日的僧人，曾在冼太庙旁截水为池，并种夏荷，养金龟，名曰“放生池”。如今，此池尚存水清如镜。林海中，四时佳果，摘之不完。其中栗子最引人喜爱，它的果实浑身长刺，收获时砸开其外壳，取黄色果仁，用以炖鸡，味道清香可口，是健身延年之佳品。 § 美食 高州盐焗鸡 茂名高州高凉岭旅游区高州盐焗鸡,成为特色美食，起源是高州市一条郊外公路边的司机饭店。这条名叫石仔岭的公路每天有南来北往的很多跑长途的司机，他们大多数都会在那里下车吃饭。饭店为了招徕顾客，在饭菜上狠下功夫。其中有个叫“太子”的年轻人头脑灵活，他发现过往的司机吃饭多数要求是上菜快、饭菜简单无妨但要饱肚，且会选择能保持精力有营养价值的菜式。于是他想出了能一点即上又强筋健肾的盐焗鸡，鸡肉作主菜，鸡杂鸡血也可另作副菜，再配以一些清淡的青菜咸菜，以及一碗用鸡油捞的米饭，则一顿香喷喷又透出一种司机久违的家庭温暖的饭菜便出来了。这菜推出后很受司机大佬的欢迎，“太子盐焗鸡”也因此成为远近闻名的招牌菜，有不少远在几十公里外的人也特地前去光顾。后来慢慢又有了“益盛盐焗鸡”、“天子盐焗鸡”、“王子盐焗鸡”，其中，“益盛”将其发扬光大，把分店开到茂名各县市，在茂名引发一股吃盐焗鸡热潮。 茂名高州高凉岭旅游区色香味：制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人主料：重1500克左右的肥嫩项鸡1只(毛黄、嘴黄、脚黄、下过蛋的母鸡称项鸡)辅料：姜片和葱条各10克、香菜25克、粗盐2500克、精盐13克、味精7史、八角末和沙姜末各2.5克、芝麻油1克、熟猪油120克、花生油15克、沙纸2张 茂名高州高凉岭旅游区制作方法：(1)炒锅上小水，下精盐4克烧热，放入沙姜末拌匀取出，分3小碟，每碟加入猪油15克供佐食；(2)将猪油75克、精盐5克和芝麻油、味精调成味汁；反纱纸一张刷上花生油待用；(3)将活鸡宰杀，褪毛去内脏洗净，吊起晾干，去掉趾尖和嘴上的硬壳，在翼膊两边各划一刀，在颈骨上剁一刀，然后用精盐3.5克擦匀鸡腔，并放入姜、葱、八角末，先用未刷油的纱纸裹好，再包上已刷油的纱纸；(4)用旺火烧热炒锅，下粗盐炒至高温，取出1/4放入沙锅，把鸡放在沙锅内，将余下的盐覆盖在鸡上，盖严锅盖，用小火焗约20分钟至熟；(5)把鸡取出，揭去纱纸，剥下鸡皮(待用)，将鸡肉撕成块，鸡骨拆散，加入味汁拌匀，然后装盘(骨在底下，肉在中间，皮盖在上面)，拼摆成鸡的形状，香菜放在鸡的两边即成，食时佐以沙姜油盐调味汁。 § 其他图片 茂名高州高凉岭旅游区茂名高州高凉岭旅游区 茂名高州高凉岭旅游区茂名高州高凉岭旅游区 茂名高州高凉岭旅游区茂名高州高凉岭旅游区 茂名高州高凉岭旅游区 § 门票价格 门票:20元 § 交通提示 沿石骨河北行20公里. § 住宿 赛格特酒店 地址：茂名市人民南路128号 龙门大饭店 地址：茂名市高水公路118号 华侨宾馆 地址：茂名市迎宾路46号 § 附近热门景点 ·中国第一滩 ·茂名森林公园 ·大雾岭自然保护区 ·放鸡岛 ·玉湖 ·西江温泉度假村 ·天马山 ·仙人洞自然风景旅游区 ·镇隆古书院 § 参考资料 http://www.chinabaike.com/article/316/tour/2007/20071107625039.html http://guangdongtour.gogocn.com/230/sight_2134.htm http://easy-tour.cn/mm/sight/gz/2946.htm http://www.51yala.com/Html/200710922334-1.html http://www.becod.com/scenery/scenery_10269.html |
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