北京智爱和乐茶业有限公司

北京智爱和乐茶业有限公司主要经营武夷山岩茶大红袍和武夷红茶正山小种，兼有武夷肉桂、水仙、矮脚乌龙、金毛猴、雀舌等几十个品种，兼营普洱、铁观音、白茶、绿茶等各茶类产品。

北京智爱和乐茶业有限公司提供礼品定制服务，可按照客户需求，量身定做各种规格、档次、数量的茶礼品，欢迎咨询惠顾。

北京智爱和乐茶业有限公司生产基地位于武夷山景区九曲溪畔狮子峰下有实行无公害管理的有机茶园700多亩，生长环境得天独厚，种植方法有机生态，制作工艺传统经典。今年来，生产基地在各类茶业评比中10多次获奖，2006年荣获第三届正岩杯茶王赛大红袍金奖，2007年荣获第十四届上海国际茶文化节评比大红袍金奖。

“一心源”，生活茶艺：“喝”护生活

一心源茶庄坐落于清华科技园科技大厦C座G层，是北京智爱和乐茶业有限公司的北京销售处。公司生产基地位于武夷山景区九曲溪畔狮子峰下，生长环境得天独厚，制作工艺传承经典。茶庄推出的不仅仅是茶艺和茶品，更推出了“生活茶艺”的文化理念。

大红袍——品乌龙之极品　非武夷岩茶而不饮”

早在 1500 年前的南北朝，武夷茶事就见诸文字。唐孙樵有《送茶与焦邢部书记》诗，其中提到的“晚甘侯”就是武夷岩茶最早的茶名。宋代中国制茶技术进入变革时期，饮茶习俗风靡一时，此时的武夷茶作为北苑贡茶的一部分，被运往建州进贡，有名动一时的“建茶”与贵如黄金的龙团凤饼。武夷山下的御茶园更是见证了昔日的忙碌与辉煌。

在武夷山深处的九龙窠，陡峭崖壁上生长的低矮树丛就是闻名遐迩的大红袍。作为最初的母树，仅仅只有株，几十年来，每年采摘下来的产量也就只有区区0.5公斤左右。民国时期，这0.5公斤茶就值64块银元，折合当时大米2000公斤。前几年，当地政府将九龙窠产的大红袍茶叶拿到市场上拍卖，20克竟拍出令人咋舌的19.8万元天价。据传，自清代起，这里便专设官兵把守，到民国时期，看护的官兵达20多人。解放初期，茶树周围设有围护网，解放军派专人日夜守护。直到今天，大红袍母树附近仍然住着一户人家负责看管。

为什么独有大红袍能像皇冠上的明珠那样耀眼夺目呢？传说一位秀才进京赶考，路经武夷山时突然病倒，庙中和尚以茶相救。后来秀才金榜题名，荣归故里时，脱下自己身上的状元大红袍盖在当时救命的茶树上，从此，崖壁上的那丛茶树就被称为“大红袍”。传说虽不可信，但大红袍与寺院僧人，乃至与整个武夷山儒、释、道“三教”相互交融却是不争的事实，所谓“千载儒释道，万古山水茶”正是讲的这层渊源。

武夷山小种红茶——世界红茶的鼻祖

明洪武二十四年，明朝建立之初，一道特殊的诏令从紫禁城发出，规定从此之后，各地向皇宫进贡的茶叶一律由团茶改为散茶。为什么会有这么一道奇怪的诏令呢？原来在明朝之前，历朝历代地方向皇宫送的贡茶都是团茶，这种团茶制作要求高，耗时耗力。明朝建立后，

实行一系列休养生息政策，尽量减轻民间的负担，但朱元璋没有想到，他的这一政策催生了一项重大的茶叶技术的诞生，这个技术彻底改写了茶叶史。在当时的制茶工人眼里，这些发酵了的茶就是做坏的废茶，除了丢弃没有别的选择。然而，他们万万没有想到，这些被丢弃的发酵茶后来演变为茶叶家族的新星，并且改变了俄国人乃至整个欧洲人的口味，这就是红茶。

随着红茶制作工艺水平越来越高，为了区别于其他地方仿制的红茶，当地人便给这种茶起了一个名字叫“小种红茶”，这就是“武夷红茶小种”，是现在世界上所有红茶的鼻祖。

一心源的企业信念：“用独特文化托起千古名茶”

“一心源”的生产基地位于武夷山，有无公害管理的有机茶园 700 多亩，种植方法有机生态，武夷岩茶大红袍和武夷红茶正山小种——正是集成了上述厚重而优秀的历史沉淀的佼佼者。

公司精心打造出极品岩茶的优良内质，茶质审评严格、讲究、科学——作为一种商品，在生产、加工、销售及品尝过程中，理所当然地要涉及到审评质量问题。近年来，一心源的生产基地在各类茶业评比中 10 多次获奖，2006 年荣获第三届正岩杯茶王赛大红袍金奖，2007 年荣获第十四届上海国际茶文化节评比大红袍金奖。经过科学检测，它所蕴含人体所必须的多种维生素A、D、E、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P 和肌醇均十分丰富。同时还含有多种矿物质，如钾。保护牙齿的氟及磷、钙、镁、铁、锌、钠、硼、硫等微量元素。是当之无愧的高尚饮品健康之宝。

一心源武夷茶含有咖啡碱、茶多酚、脂多糖等，其药理性能特别显著。不但能醒心明目、提神止渴，而且有杀菌、去垢、利尿、消化、止痢、解暑、醒酒等功效。据近年的研究，还有降血压、减肥、抗辐射、防癌、延缓衰老、延年益寿的作用。此外还有丰富的多种氨基酸

及少量的蛋白质和脂肪，可溶于水的糖分极少，属于低热量饮料，常喝无疑对人体极有裨益。

除了讲究茶叶内质，因为品茶主要是靠感官鉴评，一心源茶庄的师傅们无不有着要娴熟的功力和丰富的实践经验。

问起一心源茶艺师的“生活茶艺”，回答不乏这样的“口诀”：“好水、沸水、快出水。气香、茶香、杯底香。”这十四个字意思即是——好水：日常泡茶宜用矿泉水或纯净水。沸水：将水烧至沸腾立即冲泡。快出水：茶叶冲泡后应尽快将茶水全部滤出来，不宜浸泡过久。泡时间一般在几秒至1～2分钟。气香：先闻一闻茶水飘出的香气。茶香：再品尝茶水的

香味。杯底香：喝完杯中茶后闻杯底的香，领略武夷岩茶的韵味。“品饮武夷茶的步骤：看水色、闻茶香，一泡、二泡、三泡……其味正如古人梁章矩所说的‘香、清、甘、活’”，青年茶艺师叶灿说。

而更多的细节蕴藏在茶艺师的操作之中：

1．温杯后，将干茶放入茶杯，可以体会岩茶的复杂香气。品茶之时，用炭壶沸水之后先洗茶。因岩茶为半发酵茶，手工操作步骤较多，因此洗茶是必不可少的。第一泡用滚水冲泡，浸泡时间要短，约 1 分钟，所选择的紫砂壶应该壶嘴较大，出水速度相对要快。

2. 一心源岩茶的茶香独特，易溶于水，每一口茶都能体验到茶香气，每一泡的茶香又都有变化。五至十余泡，喝的是茶水，此时茶香渐淡，茶水变得爽滑。

3. 瓷器茶具，质地之精美实属罕见。专业品岩茶，大多用盖碗冲泡，根据经验和喜好控制水温。对于经验丰富的品茶者来说，盖碗带来的品茶体验更为真实。面对有些真正高级手工制作的 大红袍，一心源则根据精湛的经验和胆识“先利其器”——用纯正的薄胎白瓷杯，观其颜色、品其风骨、静会其神。

地址：清华科技园科技大厦C座G楼CG01室

咨询电话：（8610）82150158