柴敏娟（1965— ），女，毕业于复旦大学生物系，从事海洋学教学与研究30多年，主要从事海洋动物生理（侧重视觉、嗅觉生理和摄食行为）、鱼类毒理学、鱼类生态生理等方面的研究，现为厦门大学海洋系教授。 主持和参加国家自然科学基金资助项目4项，主持福建省自然科学基金资助3项，参加多项省科委等基他方面的研究。其中鱼类嗅觉生理方面的研究在国内属领先地位。发表学术论文40多篇。多次参加国际、全国、省级生理学术会议，曾获国家自然科学奖，个人曾获全国“巾帼建功标兵”光荣称号等。兼任厦门市第十届人民代表等职。