粥方组成：柴胡10克，大米100克，白糖适量。

煮制方法：将柴胡择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2剂，连续3-5天。

功 效：和解退热，疏肝解郁，升举阳气。

适 应 症：适用于外感发热，少阳寒热往来，肝郁气滞所致的胸胁乳房胀痛，月经不调，痛经，脏器下垂等。

粥义解说：柴胡，又名北柴胡、南柴胡、软柴胡、醋柴胡，为伞形科多年生草本植物柴胡(北柴胡)和狭叶柴胡(南柴胡)的根。

中医认为，柴胡性味苦、辛、微寒，归肝、胆经，有和解退热，疏肝解郁，升举阳气之功，本品芳香疏泄，可升可散，善除半表半里之邪，退热效佳；又善条达肝气而解郁，且长于升清阳之气而举陷，故可治疗往来寒热，肝郁气结，脏器下垂。《本草纲目》言其"治阳气下陷，平肝胆三焦包络相火"。《本经》言其"去肠胃结气，饮食积聚，寒热邪气，推陈致新"。药理研究表明，本品含柴胡皂甙a、b、c、d四种及挥发油、柴胡醇、生物碱等，对中枢神经系统具有明显的镇静、镇痛、解热、降温与镇咳作用，因此煮粥服食，对感冒发热，寒热往来诸症，其效甚佳。

注意事项：

1.本品性能升发，故真阴亏损、肝阳上升者忌服；

2.和解退热多生用，醋炒可增强其疏肝、止痛之效。