词条 | 茶汁花蟹啤酒煲 |
释义 | 原料 1.主料:活花蟹2只,啤酒300g,白玉豆腐、青豆适量。 2.调料:茶汁500g,精盐3g,鸡粉1g。 制 作 1.将花蟹宰杀洗净,切块放入茶汁中浸泡2h,将豆腐切块。 2.锅内放入啤酒、花蟹、豆腐、青豆及调味料,放入特制的器皿中,点火上席。 特点:鲜香柔嫩,茶去除了蟹的腥味,并由着淡淡的茶香和豆腐的香味。 |
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