材料
调料
做法
牛肉300克、红枣30克。
植物油、葱段、姜片、白糖、料酒、盐、红茶、酱油、茴香、桂皮、高汤。
1、牛肉洗净，切成小块，焯水；红枣洗净，去核，用清水浸泡。
2、锅内倒入适量植物油烧热，爆炒葱段、姜片至出香味，再倒入高汤，放入牛肉块、红枣、白糖、料酒、红茶和其他调料，用大火煮沸。
3、再转小火炖30分钟，撇去浮沫，加盐调味即可。
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